作者：小晋阳
用料
田螺 1000g
葱姜蒜 适量
紫苏 1小把
油 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒 50g
大料 适量
做法步骤
1、先把买回来的田螺加盐泡一天，再把泡好的田螺洗净，最少洗三四遍，把田螺尾部剪掉
2、烧一锅开水，把田螺过水洗尽。切配料
3、锅烧热，加适量的油 ，放入蒜末姜末煸炒，等炒出香味加入大料，再加入田螺爆炒。
4、加水 ，料酒，盐闷10分钟。在加入紫苏爆炒，紫苏炒软就可以出锅.
5、出锅装盘，加入葱段。
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
