价值十万的郎氏烧饼活面配方。
最近有很多的学员一直反映由于天气热，他们说烧饼做不好，面难做，不好操作。现在有关这个问题我给大家讲一下。
由于天气炎热，发面时间太快，正常发面的发酵时间是在三个小时至四个小时之间发酵出来，做出来的烧饼才能达到要求。现在天气热就是一个多小时就发酵了，所以烧饼都做的不太好，都做的不太好。现在通过这几天又进行了改进，把和面十斤面加上六两油，加上四个鸡蛋掺进去和面。
第一，把烫的面晾凉以后再去和面。面做出来烧饼你看效果多么漂亮，做出来效果非常漂亮，而且饱满光滑，中间花纹出来了，周围也爆出来了，所以采取这个方式。
