从医学角度来说，发烧是一种症状，正常人的体温调节中枢调控下，机体的产热和散热过程经常保持动态平衡。
当人体在致热源作用下，或者是体温中枢的功能障碍时，产热的过程增加，而散热不能对应的随之增加或者是散热减少，此时的体温≥37.3℃称之为发热，也就是我们所说的发烧。
对于感染性发热而言，发热本身是人体机体免疫系统清除感染源的症状之一，除非高热以及严重的身体不适，强烈要求外通常不急于使用解热药等药物，但一定要告知患者，取得患者的理解。而对于高热患者必须进行降温处理。这个时候更应该多休息，多饮水，日常饮食偏清淡，易消化，但是也有人表示发烧时坚决不能吃鸡蛋，这样的做法对吗？
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发烧时坚决不能吃鸡蛋，有科学依据吗？专家：不要做没意义的事
很多人都经历过发烧，快速的治愈疾病，总是会想方设法，无论是服用退烧药还是日常饮食都格外的注意，可是人们却更加在意发烧时不能吃鸡蛋。原因就是因为鸡蛋当中的蛋白质含量高，发烧的时候会增加身体基础代谢负担，不仅无法降低体温，反而会增加身体热量，影响病情的恢复。
华西第二医院营养科专家吴晓娜副教授表示；这种理解是错误的，吃鸡蛋真正的原因是因为食物的热效应，食物的热效应是指食物增加身体能量消耗的现象，不仅仅鸡蛋可以产生，所有的食物都可以，例如平时吃的大米，馒头，肉类都可以产生热效应。
蛋白质含量高的食物产生更多的热效应，吃一个鸡蛋可以产生12.8千克的额外热量，对于成年人儿童体温影响比较小，因此发烧是可以吃鸡蛋的，连续发烧几天，抵抗力比较弱，这个时候如果没有吃富含维生素或者是蛋白质的食物，相反病情会好得更慢。
其次发烧是人体受到病毒攻击后，免疫系统发出的防御信号，食物进入身体产生热量是非常常见的，这跟已知发烧没有关系，在感冒发烧的过程当中，人体也需要热量维持正常的生理活动，均衡多样的营养素是保持人类健康的基本要素。
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新研究告诉你，每天吃几个蛋比较好
每天一个鸡蛋可以有效帮助人体预防高血压和糖尿病，美国波士顿大学研究团队在《营养素》上发表了一项最新研究，研究纳入了2349名受试者，并将受试者分成了三组；
通过数据分析之后发现，每周摄入鸡蛋大于等于5个的受试者，相对比少于0.5个的出现空腹血糖受损的二型糖尿病概率降低了28%，高血压风险下降了32%。
至于每天吃几个鸡蛋好，最好是灵活性的参考，而且《中国居民膳食指南》推荐每周蛋类的摄入保持在300~350g，算下来也就是一天一个鸡蛋的量，对于成年的健康人，一天1~2个是没有问题的，如果有身体发育所需可增加到2~3个，但是要注意不能长时间吃。
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知识延伸——为什么宝宝发烧时，全身滚烫但手脚冰凉？
很多的家长发现孩子发烧全身滚烫，但是手脚冰凉，对于这个问题，我们得需要了解宝宝发烧的原理，发烧是因为感染病毒，或者是细菌有炎症反应人体下丘脑调节体温升高，这样有助于抑制病原。
但是孩子本身的神经系统发育尚不完善，在刚发烧的阶段，负责血管收缩和舒张的神经，容易出现功能紊乱，这就导致孩子的四肢末端，也就是手和脚的小血管处于痉挛状态，所以家长要去摸摸宝宝的手脚都是冰凉的。
