昆明人吃芒果为什么要蘸辣椒？
云南这里吃吃芒果吃辣椒的也不是所有人，每个人口味不一样。那么为什么要芒果蘸辣椒吃？
首先，用来蘸辣椒吃的芒果必须是青芒果，青芒果味酸涩，蘸辣椒以后吃就是一种酸辣味，云南这里有的人对酸辣味很热爱，特别是傣族朋友们。傣味就是这里酸辣的代表，有用柠檬水加辣椒腌制的各种美食，那酸爽！没吃过的一吃就得冒冷汗。
有的人可能会想尝试下用熟芒果蘸辣椒吃是什么感觉。。。建议不要尝试了，明确的告诉你灰常难吃。
沾辣椒（还有盐）吃的芒果和我们常见黄色的熟芒果不一样，通常是没有成熟的青芒果，很硬很酸，用盐和辣椒腌制后口感会变的类似泡菜（或者说酸萝卜）这样的，但是又不酸。
责任编辑 赵瑞香
