上海作为我国最大的城市，中西方文化交流聚集地，诞生了大量的别具特色的地方小吃，下面介绍一下知名度最高的五种小吃，你也吃过吧！
1、南翔小笼包：南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。
2、开洋葱油拌面：开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。 洋葱油拌面是上海小吃菜谱之一，以面条为制作主料，开洋葱油拌面的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于葱香味。开洋葱油面的特色：开洋鲜美，葱香四溢，面条滑爽不腻。
3、蟹壳黄：用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。
4、生煎馒头：上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
5、油豆腐线粉汤：油豆腐线粉汤 干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。
除了这五种知名小吃外，三鲜小混沌、条头糕薄荷糕、上海擂沙圆、排骨年糕等也是非常美味，大家还吃过哪些好吃的上海名小吃，欢迎补充说明！
