就像今天标题里面提到的，嗨哥觉得现在应该有很多朋友都会知道日本有一种叫做“羊羹”的茶点吧？根据各种渠道的描写，在日本这种茶点应该也算是一种高级货了，而人们享用它的方式一般也都是在品茶的时候优雅地品尝这个东西，看起来别提有多高大上了。不过各位知道，其实在天津也有一种叫做“栗羊羹”的食物。
不过在这里嗨哥还是得先声明一下——我是真的不知道栗羊羹是不是就天津有，所以在这里就不妄下定论了。不过有一说一，日本和天津有关的美食似乎真的都有点莫名其妙，就比如说天津这边绝对没有的“天津饭”，以及似乎真的是源自天津的“天津甘栗”。那么问题来了——天津的栗羊羹和日本的羊羹到底有没有关系呢？这个估计就得从羊羹这玩意的历史开始说起了。
在这里首先要说明一点，那就是“羊羹”这种东西本质上还是从我国传到日本的一种食品，虽说传过去的时间有说是南北朝也有说是唐朝，可这并不重要，重要的在于实际上我国古代的羊羹的原材料里面真的有“羊”，或者说当时的羊羹本来就是一种羊肉制成的羹汤，而除了羊羹更是还有着鱼羹、猪羹甚至是……鳖羹。
只不过由于当年把羊羹这种东西带回日本的是留学僧，再加上当年的日本普遍提倡吃素，一来二去之下这羊羹的原材料便从羊肉变成了小豆。而到了室町幕府的时候，随着生产力的发展以及方式统治者对于奢华风气的爱好，羊羹更是直接变成了融合豆沙以及麦粉制作出的精致糕点。
不仅如此，在那时一般来说最高档的羊羹里面还会放入砂糖，要知道在那个时候日本的制糖技术很不发达，砂糖基本上都是依靠进口所以也是非常的昂贵。所以在那时候1加入了砂糖的“砂糖羊羹”直接就成为了高贵的象征，而普通人想用的则是加入了葛根粉以及麦芽糖的“蒸し羊羹”。当然除此之外还有更加廉价的，用芋头代替豆沙的“芋羊羹”。
说到这里相信各位应该也是都能看出来了，天津这边的“栗羊羹”基本上就是经过了日本改造的这个版本。当然从制作工艺来说应该是没有日本的考究，不过与此同时价格也绝对是更加的亲民。只不过不得不说的是，虽然是叫做羊羹，但是现在的品种和我国的原始品种似乎已经没有半毛钱关系了，也就是沿用了一下名字而已。
那么在最后，可能会有一些外地朋友会好奇天津的栗羊羹到底是否作为送给亲朋好友的礼物带着回家，但遗憾的是嗨哥对于甜食真的不是那么的喜欢，所以也没有办法提供什么很有建设性的意见。不过要说羊羹这种东西……基本上就算是有点过甜的豆沙琼脂制品，大概老人们会比较喜欢？反正嗨哥自己对于它的味道不怎么感冒就是了。
