煮一下，停一下，电煮锅是在摸鱼吗？
电煮锅煮煮停停是厂家故意设计的，背后藏着小巧思呢～
电煮锅的“摸鱼”模式，还有正式学名（想不到吧？）——通断控制温控技术。
当电煮锅底部温控器感应到温度达到设定值，就会断电停止加热；等温度降下来，它又重新开始加热，如此循环。
这么一来，既可以实现精准控温，避免持续高温把食物煮烂、煮糊，又可以减轻内部元件的负担，降低过热风险，延长寿命，也更省电、更安全。
简单说，“煮煮停停”是锅在认真“控场”，不是偷懒哦！
正因这种“控场”模式，电煮锅能防溢、适合炖煮（间歇加热避免溢锅，精准控温保留慢炖口感），但不适合爆炒（爆炒需要持续高温，间歇模式无法满足）。
“煮煮停停”只限于有水正常煮的情况，要是非正常工作或错误操作，比如忘了加水导致干烧，锅的“自我保护模式”就会立刻启动！
水烧干后，锅内温度急速升高，温控器就会更频繁地“断开”和“接通”，试图降温。
如果第一重没拦住，温度突破温控器极限，温度保险丝就会“熔断自毁”，彻底切断电源。
V教授提醒：由于温度保险丝属于一次性保护元件，熔断后无法自行恢复。所以，遇到这种情况，建议将电煮锅送至专业维修部进行检修，更换新的温度保险丝。
这也是国家强制标准划下的红线！
根据GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》规定，家用和类似用途电器非正常工作和故障状态下必须满足安全指标。
也就是说，电煮锅的设计要满足在非正常工作或误操作时能“防过热、防起火、防触电”三大安全指标，“煮煮停停”是为了“保命”呢！
“煮煮停停”是电煮锅正常的工作模式，“一直煮不停”反而需要警惕。
