4月2日，市场监管总局在北京召开外卖平台企业行政指导会，指导美团、淘宝闪购、京东三家平台企业严格落实即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。会议强调强化企业食品安全主体责任，采取切实有效措施，保障消费者饮食安全。
随着网络餐饮服务的快速发展，极大地方便了群众生活，但食品安全风险也不容忽视。党中央和国务院对此高度重视。市场监管总局出台该规定，明确外卖平台企业必须将食品安全责任嵌入日常运营的每一个环节，确保消费者放心消费、安全饮食。
会议要求外卖平台企业严格执行法律法规，从落实资质审查责任、管理保障责任、社会公开责任、应急管理责任以及协同监管责任等五个方面，全面落实平台食品安全主体责任。
外卖平台企业需以6月1日《规定》正式实施为时间节点，倒排工期，全面梳理现有制度、流程、人员配备和技术保障等环节，尽快开展自查整改。此外，要严把审查关、管理关和配送关，强化技术赋能管理，主动融入政府监管体系，通过推动“互联网+明厨亮灶”、鼓励外卖骑手参与食品安全监督等方式，共建食品安全社会共治新格局。
