在北京798艺术区，一家名为“天边”的砂锅焖面店在今年年初开业，试图低调避开西贝的舆论风波。这家店由贾国龙创立，属于西贝腾格里餐饮管理有限公司，而该公司则由内蒙古西贝餐饮集团有限公司100%持股。大众点评显示，这家店收录于2026年1月。
今年1月26日，西贝餐饮集团创始人贾国龙向媒体表示愿意回归一线、不再打造个人IP，并在近期卸任了西贝主品牌CEO，前任CEO董俊义重新回归该职。内部人士称他将退居幕后。在这两个月里，贾国龙并未闲着，新副牌是其中一个尝试。
3月16日晚上7点左右，记者来到这家餐厅发现，它位于798核心位置的一座独栋建筑内，是一个两层、近千平米的大店。不同于此前的副牌，这家新店没有西贝标志性的红格桌布和吸引儿童的元素，取而代之的是整体大地色的装饰，以及二楼的乐队演出。从菜品上看，这家内蒙古风格的新店仍与西贝有联系，主打的砂锅焖面、面筋、排骨烩酸菜等都曾出现在西贝的菜单中，口味也颇为相似。不过它的客单价比西贝要低，人均在40-50元左右。
尽管这个新副牌的规模化扩张前景未知，但它仍是西贝寻求新突破的尝试。一位曾经与贾国龙共事过的人士表示，西贝现在可能要做的是去贾国龙化，品牌迭代和升级更多需要遵循市场发展规律。
