最近，一个河南老板在上海开的早餐店引起了广泛关注，店里售卖的胡辣汤仅三元一碗。关于此事的视频在短时间内频繁出现在社交媒体上，让人不禁怀疑是否是在有意制造新的网红。
之前，山东有拉面哥、郭有才，江西有鸡排哥，四川还有杀猪饭那个呆呆。这次轮到河南了吗？众多网友在评论区表达了各种情感，从感动到惊奇再到怀疑。
对于一些人来说，三块钱一碗的胡辣汤可能确实令人感动，但对我来说并不稀奇。我们村里的几家胡辣汤店也是这个价格，并且还提供带牛肉的版本。如果食量小，可以选择半碗，只需一块钱。尽管村里三十平方米的店面年租金大约为三万元，但这些店铺多年以来一直保持这样的价格。
上海人的口味偏甜，他们的早餐通常是豆浆和葱油饼。因此，在上海卖胡辣汤的主要客户可能是来自山河四省的打工者。这些人虽然收入比老家高一点，但要支付高额房租并给老家亲人生活费，所以他们能用来消费的钱并不多。如果胡辣汤价格过高，他们可能会选择自己煮鸡蛋面汤，成本不到一块钱。台湾明星李立群就曾分享过如何制作这种简单的面汤。
