2月12日，华莱士母公司华士食品正式终止在新三板挂牌。公司表示，这一决定基于当前经营情况、市场环境及长期战略规划，旨在提高经营决策效率，降低运营成本。终止挂牌后，公司将更加聚焦主营业务，加强经营管理，提升市场竞争力和持续经营能力。
在此之前，自1月23日起，华士食品已经停牌。华士食品于2016年4月在新三板上市，主要业务是向华莱士品牌门店销售预包装食品及相关辅助设备。华莱士第一家餐厅于2000年在福建福州开业，主要售卖炸鸡、汉堡、薯条等产品。根据窄门餐眼的数据，截至2026年2月11日，华莱士在全国拥有19494家门店，在炸鸡汉堡品类中位居第一。不过，同一数据来源显示，截至2024年4月，华莱士拥有19976家门店，过去一年多时间里，其门店数没有增长反而有小幅下降。
华莱士并非依靠加盟模式快速扩张。其官网和多个平台的官方账号显示，华莱士不对外开展加盟业务，并多次打假以华莱士名义进行其他活动的网站和组织。据媒体报道，华莱士得以快速拓店，凭借的是“福建模式”，即“门店自筹、员工合伙、直营管理”的经营模式。
根据华士食品此前递交的公开转让说明书，其营业收入主要分为产品收入和咨询服务收入。摘牌前的最后一份财报显示，2025年上半年，华士食品收入同比下滑了0.49%至46.25亿元，归属于挂牌公司股东的净利润同比增长了35.32%至1.22亿元。在业绩方面，2021年至2024年，华士食品收入仍能保持增长，但增速有所放缓，分别为64.44%、24.36%、23.45%、13.31%；而净利润增速波动较大，分别增长了103.79%、-10.12%、52.99%、11.64%。
在华士食品终止新三板挂牌的同时，多个餐饮品牌正在冲刺港股上市。关于华莱士是否有意转战港股，相关负责人未予回复。
