凉拌海蜇属于凉拌菜的系列，特别爽口深受家人喜欢
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
海蜇皮 2张蒜头 5瓣香菜 适量黄瓜 1根胡萝卜 半根甜辣酱 适量四川麸醋 适量白糖 适量芝麻油 适量熟白芝麻 适量小红椒 适量
做法步骤
1、食材准备好，海蜇皮商家是用粗盐腌制的，所以要提前一天浸泡，多换水，直至海蜇皮咬一下不会咸即可
2、用流动水冲洗干净
3、海蜇皮的原貌
4、卷起
5、切成丝 ，怕太长就再改刀下
6、切好放碗里
7、陆续将胡萝卜切丝
8、黄瓜切丝
9、蒜头切小
10、食材准备妥妥的
11、海蜇皮放入一个大碗里
12、将配料先放入，胡萝卜丝 ，黄瓜丝，小红椒，蒜蓉
13、用筷子充分搅拌均匀
14、加入白糖，四川麸醋
15、搅拌均匀
16、再陆续加入甜辣酱
17、芝麻油
18、现炒的白芝麻
19、最后加入香菜
20、搅拌均匀，包上保鲜膜腌15分钟，这样更入味
21、成品图
22、成品图
23、成品图
小贴士
喜欢吃辣的友友可以加辣椒油哦
海蜇皮的营养功效
清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。
海蜇皮的饮食禁忌
海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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