贾国龙发声：不再打造个人IP，回归一线聚焦主业！西贝餐饮集团创始人贾国龙近日接受专访时表示，他将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。贾国龙认为自己不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富，让人觉得他在吹牛，并且有说教的成分。他对做个人IP没有信心。
贾国龙表示，他更愿意回到一线搞好服务，他可以选食材，到各个原料基地去比较，选择品质更好且成本更低的原料，做出好菜来。这是他的追求。
贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超过6亿元。西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。去年西贝持续发放大额消费券，累计金额超3亿元。在最近的一次专访中，贾国龙透露，2026年1月，门店生意同比下滑了50%。
1月15日晚，在西贝大规模闭店的消息被确认后，贾国龙发了一条措辞激烈的朋友圈，提及四个月前因罗永浩而起的“预制菜”争议，称这是遭到铺天盖地污蔑的125天。他还表示尽力了：“我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”三小时后，他又发了一篇朋友圈，把责任揽在自己身上，并为华与华正名，强调不会公关的是他，要开放厨房的是他，让媒体随便采访的也是他，“有事冲着我来”。
当晚西贝的公关部门陷入被动与混乱之中。1月16日下午，西贝公关副总裁宋宣在朋友圈发布离职消息，强调“贾总也从来没有让我们背过锅”。随后，贾国龙也在朋友圈回应，一切最终决定都是他做的，与华与华和宋宣无关。
遭遇关店风波后，西贝近日获得新一轮融资。投资方包括台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）等。工商信息显示，西贝餐饮的注册资本从8990.29万元增至1.02亿元，增幅约13%。
