车厘子几个J一下看明白了 破解“J”级密码！正值车厘子上市的时节，今天咱们就来好好说道说道。
车厘子其实就是樱桃，是樱桃家族里的“优等生”品种。“车厘子”这个名字，是樱桃英文Cherries的直白音译。它在植物学上的正式名称叫欧洲甜樱桃。为了理清关系，我们来看看樱桃家族的主要成员：
车厘子（欧洲甜樱桃）是家族里的“国际巨星”。它的特点是果大、心形、果皮韧、果肉脆甜，耐长途运输，因此得以漂洋过海来到我们的春节果盘。现在国内山东、辽宁等地广泛种植的“大樱桃”也是这个品种。
中国樱桃是“本土小清新”，个头小巧，皮薄多汁，风味浓郁，但极其娇气，摘下后不易保存，很难走出产区，所以市面上不常见。
欧洲酸樱桃口感偏酸，主要用于制作果酱、果汁、果酒和烘焙馅料，很少直接鲜食。
毛樱桃在我国北方野外常见，果小带绒毛，味道酸甜，颇具野趣。
关于车厘子的营养价值，虽然它红得像个“补血圣品”，但铁含量很低（仅0.36mg/100g），约为猪瘦肉的十分之一。更重要的是，它含的是植物性“非血红素铁”，人体吸收率很低。靠它来补铁，效率远不如吃红肉、动物肝脏或菠菜。
