印度已超过中国，成为全球第一大稻米生产国。印度农业与农民福利部部长乔汉在新德里宣布了这一消息，并表示2025年印度稻米产量预计达到1.5018亿吨，而中国为1.4528亿吨。他强调，印度从粮食短缺国家转变为重要的粮食出口国，在高产种子研发方面也取得了显著成就。
印度大米出口到172个国家，水稻已成为印度外交政策的重要工具。然而，这一成就背后也存在隐忧。《印度教徒报》指出，虽然印度超越中国成为全球最大稻米生产国，但其农业核心地带的许多稻农却面临水资源危机。地下水位下降迫使农民不得不大量举债开凿更深的井。十年前，在哈里亚纳邦和旁遮普邦，地下水在约9米深处即可抽取，但现在钻井深度必须达到24至61米。这种依赖使得这两个邦的稻农特别容易受到季风不足的影响，农民们不得不花费更多资金购买更长的管道和更强大的水泵。
尽管印度的水稻种植面积大于中国，但单产却远低于中国。据印度联邦农业部统计，1950-1951年印度每公顷仅产668公斤大米，2021-2022年升至每公顷2809公斤。预计2025-2026年，印度水稻平均单产将达到每公顷4390公斤，但仍低于全球平均水平。如果能达到中国每公顷约7100公斤的单产水平，将是一个重要里程碑，尤其是考虑到水稻种植需要大量用水。缩小单产差距和应对水资源短缺将是决定印度领先地位能否持续的关键因素。
