近年来，全国多地博物馆陆续开设食堂，“去博物馆‘干饭’”成为年轻人的新潮流。在辽宁省博物馆吃一顿22元的荤素盖浇饭，到湖北省博物馆来一碗编钟牛肉面，或去内蒙古博物院品尝一套地道的烧麦，这些都让逛博物馆不再仅仅是“看文物”，而是变成了一种全方位的文化体验。
大型博物馆馆藏丰富，一次深度参观往往需要耗费大量体力和脑力。因此，在一些大型场馆内设置食堂，不仅解决了游客长时间观展时就餐的刚需问题，还填补了之前简餐口味单一、价格昂贵的空白。内蒙古博物院文创开发部部长赵晓峰认为，博物馆食堂之所以受到年轻人喜爱，一个重要原因是其菜品价格亲民、性价比高。四川博物院的小碗菜从3元起售，最贵的荤菜仅12元；安徽博物院两荤两素套餐花费不足30元，且干净卫生。
博物馆的餐饮不仅仅是满足口腹之欲，更融入了文物、地域文化元素，兼具打卡属性与文化体验。河北博物院的“长信宫灯”板面、湖南省博物馆的文物慕斯蛋糕以及殷墟博物馆的甲骨文面，都是将文化与美食巧妙结合的例子。湖北省博物馆党委书记、馆长张晓云表示，在保障价格亲民的前提下，通过全方位融入荆楚文化元素，力争让美食的温度与文化的厚重成为游客的美好记忆。
博物馆内开设食堂，是对大众需求的回应，也是对自身发展的深度考量。四川博物院副院长钟玲指出，亲民餐饮降低了文化门槛，让更多人愿意走进博物馆，延长停留时间，从而提升对博物馆展品和文化的认知深度。同时，食堂配套茶室、咖啡馆、悦读书吧等设施，使“逛展—就餐—休闲—社交”形成完整链条。此外，食堂吸引了大量周边居民走进博物馆，实现了“文化破圈”。
