中国人已经喝不动了
一瓶啤酒从2013年巅峰产量5080万吨，现在只剩3312万吨下降了34%。白酒更惨从2016年的1358万吨直接掉到629万吨，拦腰砍半。
为什么现在人都不喝酒了?是年轻人意识到酒桌文化就是服从性测试。酒桌文化算不上传统，只是一场测试自己人的手段。
中下层只能用人情世故、拼命喝酒的行为来表示臣服，因为只有听话的才能有食吃。整个酒局体现的核心就是弱肉强食的动物生存法则。
喝一顿酒还要搞主陪、副陪、主宾、副宾，连鱼头对谁都有讲究，吃个鱼还不能吃鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼籽，原因是因为很多领导特别喜欢借着这些部位借题发挥，吟诗一首。
但说句实话，这些诗真的没什么营养，也没有什么含金量，而且吟诗的样子真的很油腻。因为那些领导特别喜欢讲各种人生哲理，讲错了还不能说，还得附和，讲的真好。
酒桌文化的本质简单概括就是八个大字:伤害自己，取悦他人。弱者以伤害自己的方式向强者证明忠诚，强者则通过观察他人听话的程度来确认威仪。
整个系统非常精密，因为很多领导长辈把酒桌文化包装成中国的传统文化，以此来给自己的旧思想找遮羞布。过去这几乎是社会运行的底层逻辑，一场酒局就可以试探人心、交换资源，过去国内城镇化加速、基建大规模扩张，商务宴请遍地开花，那是白酒的黄金时代，也是人情社会的巅峰时刻，那时候大多数的商业合作靠的就是社会关系，而酒桌也就成了最有效的测试场，送的是面子，喝的是关系，敬的是地位。难受我也得喝，这一杯酒的背后可能是一份工作，一个订单，一次升职，哪怕酒量不好也得喝。
