受“西贝罗永浩风波”相关负面舆论影响，部分西贝门店一线员工遭遇网络暴力，一些门店甚至每天接到十几通辱骂电话。为安抚员工，西贝设立了“委屈奖”。
西贝公关部回应称，风波发生后，公司从9月起对一线员工平均涨薪500元/人/月，并对遭受网暴和极端辱骂的员工给予委屈奖补贴，还邀请心理咨询师对部分门店员工进行辅导跟踪。此外，每周在各门店评选“最美西贝人”，持续奖励热情服务顾客、获得顾客肯定的一线员工。
此前，西贝曾在9月12日召开1.8万人员工大会，贾国龙宣布将向一线员工发放500元补贴。这项补贴在9月份已经到账，10月份转变为奖金收入的一部分，固定保留在一线员工的收入体系中。
西贝公关部进一步解释，9月开始发放的每月500元是普遍涨薪，每家门店的奖金包是固定的，人均500元。从10月开始根据考核情况，每人可以拿到300-800不等的奖金；另外，每家门店每月评选4-6个最美西贝人，每人当月可获得约400-800元奖金（浮动原因是与每家门店盈利能力有关）。目前，西贝还在商讨进一步提升一线员工薪酬的计划。
涨薪和奖金覆盖的“一线员工”指的是店长级以下伙伴，不包括区域负责人和总部干部。今年年中，贾国龙曾表示，将人工成本率从行业平均25%提升至30%，给一线员工更高收入。他以海底捞为例，指出通过员工满意度提升顾客体验的重要性。
风波发生后，贾国龙在内部明确提出要求，不允许减排班、不允许裁员，店内没有客人时，店长带领大家学习、训练。同时，西贝还采取了对部分菜品降价、发百元消费券等措施来挽回客流。
自10月以来，西贝多地已累计闭店近10家。对于全国多地闭店的情况，西贝相关工作人员表示，门店闭店是统一安排，属于正常调整范畴。西贝官微也发文称，开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，每年都会基于经营情况进行动态调整。近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于正常调整范围。此外，西贝还表示，12月31日前将陆续开业8家门店。
