9月15日，有市民反映上海绿捷实业发展有限公司（以下简称“绿捷公司”）供应的部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度重视，迅速成立调查组和工作专班，全面依法调查。
现已查明，绿捷公司在此次事件中存在严重问题。当天上午9时40分许，绿捷公司驻静安区某小学食堂的厨师王某和经理孙某亮从冰箱取出虾仁后未经清洗直接入锅焯水，发现2条虫体。随后，孙某亮拍照并上报至公司实际控制人张某华。张某华要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁全部销毁，并对外瞒报有虫情节，谎称是“虾肠外溢，有泥沙”，同时要求相关人员删除信息、更换手机。经专家论证，虾仁中的虫体系丽蝇幼体，应系前端境外生产加工环节混入。
关于网民反映“虾仁有臭味”的问题，调查显示，绿捷派驻某中学厨房工作人员未按规范清洗冷冻虾仁便直接入锅制作“虾仁炒蛋”，上餐后学生未食用即撤回销毁。排查发现，共有7家绿捷公司所属学校厨房存在类似不规范操作，均未食用即已撤回销毁。此前，绿捷公司派驻另2所学校的食堂经理也向公司反映过同款虾仁（非同一批次）焯水后有腥臭味，但绿捷公司均未按规定上报监管部门。
调查还发现，绿捷公司存在串通投标行为，勾连多家招标代理公司，通过组织陪标公司进行“围标”的方式，非法中标86个校园餐服务项目。鉴于绿捷公司及相关人员有组织地统一口径、提供虚假情况、销毁证据等违法违规行为，市场监管部门拟吊销绿捷公司的食品经营许可证及营业执照，并对相关责任人依法处以罚款。张某华等8名责任人已被依法执行逮捕。
事件发生后，上海市教育委员会、市场监督管理局、闵行区人民政府因履行校园食品安全的主管责任、监管责任、属地责任不力，相关分管领导受到党纪或政务处分。
