西贝发文道歉 罗永浩怒怼：谁虐谁呢 预制菜争议再起！9月15日下午，西贝餐饮集团发布致歉信，承认其生产工艺与顾客期望存在较大差距，未能满足顾客需求。为改进这一情况，西贝计划将部分中央厨房的前置加工工艺调整到门店现场进行。
根据致歉信，到2025年10月1日之前，西贝全国门店会陆续完成九项生产工艺调整。具体来说，儿童餐中的牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条，以及烤羊肉串、手撕椒麻鸡等菜品都将改为门店现做。此外，西贝正在与上游供应商沟通，在确保食品安全和库存周转的前提下，尽可能缩短保质期。
西贝在道歉信中还表示，今后将更加透明化，并学习胖东来的经营模式。
罗永浩对此发表评论，质疑西贝对顾客的态度以及预制菜的相关问题。他提到，西贝曾承诺百分之百不使用预制菜，现在却要等到10月1日才开始替换，期间是否继续售卖现有产品。他还提到了海鲈鱼的质量问题。
