2025年上海国际电影电视节于5月20日在北京召开新闻发布会，宣布由国家电影局指导、中央广播电视总台和上海市人民政府主办的第27届上海国际电影节将于6月13日至22日举行；由国家广播电视总局、中央广播电视总台、上海市人民政府主办的第30届上海电视节将于6月23日至27日举行。发布会上公布了本届电影节金爵奖、电视节白玉兰奖评委会全名单，发布了影视双节的海报等，并介绍了筹备总体情况。
第27届上海国际电影节金爵奖5个单元共收到来自119个国家和地区的3900余部影片报名，创历史新高。其中，报名参赛作品超过2800部，美洲与非洲地区的报名影片数量显著增长，短片单元报名数量相较去年增长18%。本届报名参赛作品中1820余部为世界首映，520余部为国际首映，世界首映和国际首映的综合首映率超过80%，也是历年最高。
本届金爵奖评委团包括来自亚洲、非洲、美洲、欧洲13个国家和地区的21位评委，广泛的国家与地区分布将较完整地代表全球电影文化的多元面貌，确保评审过程更具全球视野与文化包容性。评委团队呈现出显著的年轻化特点，尤其在亚洲新人单元中，评委涵盖“80后”“90后”甚至“00后”，平均年龄35岁，为历届最年轻评委团。
金爵奖主竞赛单元评委会主席为意大利导演、编剧朱塞佩·托纳多雷，成员包括阿根廷导演、编剧伊万·冯德，中国演员、导演黄渤，希腊制片人萨纳西斯·卡拉萨诺斯，印度导演、制片人、编剧基兰·饶，中国导演、编剧、纪录片制作人杨荔钠，中国演员咏梅。
