距离小龙虾自由还有多远 价格下跌但消费仍高！近期，多种小龙虾价格持续走低，部分地区“小青”价格甚至跌破10元。杭州水产市场工作人员表示，中规格小龙虾的价格从40元/斤降至17元/斤，跌幅超过50%。这种价格变动主要是由于供需关系的变化。今年各地出货量增加，但消费高峰期尚未到来，导致价格连续下跌。
尽管小龙虾的出塘价已经很低，消费者距离实现“小龙虾自由”似乎还有一段距离。此外，小龙虾餐厅的生意也并不理想。对于依靠旺季收入维持经营的小龙虾专营店来说，两三个月的收入决定了店铺的生死存亡。除了采购成本外，餐厅还需承担损耗、运输、人工和房租等费用。据报道，鲜活虾运输损耗率约15%，这也是小龙虾上桌后价格翻几倍的原因之一。在一线城市，小龙虾的客单价普遍在120元左右，三四个人一顿吃五百元左右的情况很常见。
