又到了新会柑的收获季节，陈皮市场再次成为关注焦点。近日，有游客在广东江门一家陈皮门市发现一瓶标注“陈化年份：1978年”“东甲原枝”的陈皮，售价高达12.8万元/斤。
这一消息在社交媒体上引发热议。有网友感叹新会柑果肉不好吃，但皮却如此昂贵，令人难以置信。也有网友猜测这么高的价格可能是因为收藏价值。还有人质疑这个价格是商家自定还是市场需求所致。
涉事门市工作人员确认了标价12.8万元/斤的陈皮属实，并解释这款1978年的陈皮存放时间已有46年，属于收藏级别产品。市场规律就是物以稀为贵。这种老陈皮和老酒类似，收藏价值远高于实际使用价值。工作人员还表示，店里这款收藏级的陈皮仅存4斤，几乎没有销量。购买者一般只买一二两，主要用于收藏或展览。一些门店中还有一些储藏时间更长的陈皮，年份达到五六十年。
广东省非物质文化遗产工作站（新会陈皮工作站）的钟女士表示，陈皮不仅是一种中药材，更是承载岭南文化与历史的象征。通常用于日常食用的陈皮，5至10年的就足够了，主要用于煲汤。随着年份的增加，老陈皮的药用价值和文化价值会逐渐提升。储存几十年的陈皮更多地是一种文化符号，收藏价值远超实用价值。新会陈皮以其独特的工艺和历史文化而闻名，已经成为广东的一张文化名片。
新会柑是广东江门市新会的特产，新会柑皮是新会陈皮的原料。新会陈皮是广东十大南药之一，于2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种。2021年6月，中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
