近日，随着甘肃省天水市麻辣烫的火出圈，灵魂配料的销量也随之暴涨起来。
连日来，甘肃天水街头巷尾的麻辣烫店，门口的饭桌座无虚席，店里等待的食客们还在排队。
游客曹晓波：我们从宝鸡专门过来，排了两个多小时的队，感觉值得，这个辣椒香而不辣，挺好吃的。
游客王洋：我们坐车有1200多公里，专门过来准备尝一尝。
想要成就这一份香喷喷美味的麻辣烫，甘谷辣椒、秦安花椒、武山蔬菜、手擀粉缺一不可。
天水某麻辣烫商户负责人穆宛国：我们选的辣椒是甘谷的辣椒面，甘谷辣椒它香而不辣，它那个辣不是很冲鼻，可能是符合大众的口味。
在甘肃甘谷县陇上椒万亩辣椒种苗培育示范基地，工人们正忙着培育辣椒苗。据了解，有多年辣椒种植历史的甘谷地区土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大。
甘谷县某农业合作社负责人何君文：我们这边一共种45个大棚，里面全部种的是七寸红，这是我们甘谷特产。优势就是七寸红香而不辣，肉厚油多，是甘谷一绝，和最近天水的麻辣烫搭配在一起，真的是甘谷一绝。今年我们育苗数量比去年增加了50%，能够达到1200万株。
