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五一小长假,挖了一捆“野韭菜”,不炒不做馅,这吃法全家都点赞

五一小长假,挖了一捆“野韭菜”,不炒不做馅,这吃法全家都点赞

出处:市井觅食记 热度:1069

夜雨剪春韭,新炊间黄粱。春季里的韭菜是一年四季最佳的,老话说韭菜“春食则香,夏食则臭”,五一假期正踩着春天的小尾巴,下一个节气就是立夏,春天也将离我们渐行渐远,山上的野韭菜现在长得正是壮硕的时候,野韭菜也叫山韭菜,这是韭菜中的极品,有个明显的特征就是根部是紫色的,而且根部长的很长,样子相比一般的韭菜比较特殊。味道极为浓烈、鲜香、辛辣,懂行的食客们把这种韭菜当成美味珍馐,可与不可得的上等食材。